“古樂(lè)茗軒——聚焦當(dāng)代茶事美學(xué)”講座現(xiàn)場(chǎng)
2015年6月4日下午，北京匡時(shí)攜手99藝術(shù)網(wǎng)推出的“雅集 / 賞鑒”系列活動(dòng)之“古樂(lè)茗軒——聚焦當(dāng)代茶事美學(xué)”在北京國(guó)際飯店會(huì)議中心匡時(shí)2015春拍預(yù)展現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)啟，日本鐵壺收藏專(zhuān)家、退廬主人梅林現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)講，從專(zhuān)業(yè)角度梳理了全方位介紹了日本老鐵壺的收藏和使用，除了豐富了觀(guān)眾對(duì)于茶道的認(rèn)知之外，更加使觀(guān)眾對(duì)茶壺的種類(lèi)及收藏有了全新的認(rèn)識(shí)。
退廬主人梅林
講座一開(kāi)始，梅林便先講了他初碰鐵壺的經(jīng)歷，“2007年，他開(kāi)始用鐵壺泡茶，原因是日本鐵壺能把水燒到97度，而普通電水壺最多能燒到95度。“別小看這兩度，哪怕只是多一度，泡出來(lái)的陳年普洱香氣都不一樣，因?yàn)槔喜栊枰邷貋?lái)喚醒。即便是平時(shí)喝開(kāi)水，也還是鐵壺?zé)鰜?lái)的口感更甜。”
就這樣，梅林從使用開(kāi)始“玩”起了鐵壺。逐漸地，他發(fā)現(xiàn)每把鐵壺的造型、做工都不一樣，上面更是承載著各式各樣的中華傳統(tǒng)文化典故。他會(huì)因?yàn)榈玫揭话研膼?ài)的鐵壺而興奮不已，以至睡覺(jué)都放在床頭，反復(fù)摩挲把玩，感受它粗中帶細(xì)的品質(zhì)，洞悉釜師當(dāng)時(shí)制作的心機(jī)。而此時(shí)，他在國(guó)內(nèi)還很難找到鐵壺“同好”。
到了2009年，就在國(guó)內(nèi)藏家開(kāi)始關(guān)注鐵壺的同時(shí)，梅林卻為了玩得更“精”，重新選擇了收藏方向。他主要選擇有代表性的堂口和作者的優(yōu)秀作品。比如龜文堂波多野正平、金壽堂雨宮宗兵衛(wèi)、龍文堂安之介的東西，他都相當(dāng)欣賞。“特別是安之介的壺是日本鐵壺商品化轉(zhuǎn)型的標(biāo)志，技術(shù)上以鑄代鍛，藝術(shù)上拙中帶巧，舉重若輕。”就像現(xiàn)代商品社會(huì)強(qiáng)調(diào)的品牌一樣，當(dāng)時(shí)日本鐵壺界也出現(xiàn)了為少數(shù)人訂制的高端品牌，它們的成本相對(duì)較高，利用了許多諸如鍛打、精工等精細(xì)技術(shù)。要知道日本鐵業(yè)在江戶(hù)、明治時(shí)期達(dá)到了最高峰，高級(jí)鐵壺的技術(shù)就跟日本著名的刀劍一樣，算得上是日本之“國(guó)粹”了。
這時(shí)梅林遇到最大的困難便是：信息不對(duì)稱(chēng)。日本的鐵壺雖在民間不少，但高端鐵壺卻多掌握在大家族手里，他們很少和外界交流。“我買(mǎi)東西多是從古董商那買(mǎi)，但商人是藏不住好東西的，所以我買(mǎi)的壺很容易同質(zhì)化，在工藝和堂口上都是如此。”
這時(shí)，梅林再次選擇了取舍，他的切入點(diǎn)是中國(guó)元素和文化交流。實(shí)際上，日本鐵壺強(qiáng)調(diào)個(gè)人表現(xiàn)，有許多稀奇古怪的樣式或者題材，中國(guó)人很難理解。但日本深受中國(guó)唐宋文化影響，鐵壺上不乏中華文化元素。許多細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)，都可以體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓。比如，鐵壺上有很多梅蘭竹菊、花鳥(niǎo)草蟲(chóng)題材，都是中國(guó)傳統(tǒng)元素轉(zhuǎn)化而成。此外，鐵壺在燒水、倒水時(shí)主圖一定是面向客人的，也體現(xiàn)了中華文化中特別重要的品質(zhì)——謙卑。通過(guò)對(duì)日本鐵壺的分析，梅林相當(dāng)于重新溫習(xí)了一遍中華傳統(tǒng)文化的精髓。或許恰恰是這種具有豐富中華傳統(tǒng)底蘊(yùn)的器具，才能將傳統(tǒng)老茶喚醒。
最后，梅林表示“收藏是不分國(guó)界的，對(duì)于這個(gè)有特殊工藝、年代久遠(yuǎn)的藝術(shù)品，它的存世量會(huì)越來(lái)越少，其收藏價(jià)值也會(huì)逐漸顯現(xiàn)。如今鐵壺還是一塊收藏的‘處女地’，總的看來(lái)價(jià)格不算高，和瓷器、紫砂壺價(jià)格完全沒(méi)法比，很多寶藏還有待我們?nèi)ネ诰颉２贿^(guò)，收藏鐵壺的關(guān)鍵是，避免求大而全，要尊重其中的文化，不能用炒作來(lái)代替鑒賞。”
據(jù)悉，“藝術(shù)體驗(yàn)季”作為北京匡時(shí)精心打造的大型公益文化品牌活動(dòng)，自 2012年秋拍創(chuàng)立至今已經(jīng)成功舉辦了五季藝術(shù)盛典，備受業(yè)界的關(guān)注和肯定。眾多知名學(xué)者專(zhuān)家和國(guó)際文化名人均在匡時(shí)“藝術(shù)體驗(yàn)季”的舞臺(tái)上，與廣大藝術(shù)愛(ài)好者近身交流，分享自己對(duì)藝術(shù)文化獨(dú)特的心得體會(huì)。“藝術(shù)體驗(yàn)季•第六季”將持續(xù)至5日，地點(diǎn)在北京國(guó)際飯店會(huì)議中心。
