“一杯滄海”合伙人王思宙：奢侈是時間、安寧和空間

2015年2月6日下午2點，一場名為“等候三小時，只為看一眼《睡蓮》的Claude Monet品鑒會”在北京朝陽區(qū)西大望路1號溫特萊中心B座的“一杯滄海”主題咖啡館隆重亮相，正式開啟了藝術與美食的暢享之旅，營造出了一種敏感細膩而引人入勝的藝術文化氛圍。為此，小編以“咖啡與藝術”為話題專訪了“一杯滄海”的合伙人王思宙先生。
 
緣起——“一杯滄海”
 
99藝術網(wǎng)：王總您好，請您談談“一杯滄海”名字的淵源好嗎？
  
王思宙：最初“一杯滄海”的Logo這四個字是青島啤酒的金志國先生幫助寫的。他在08年寫《一杯滄海我與青島啤酒35年》這本書的時候覺得好，就用了這個名字，因為青島啤酒像大海似的很有淵源，一杯滄海也代表男人的胸懷，金志國先生特別喜歡這個名字，通過我們來用了這個名字。
   
99藝術網(wǎng)：“一杯滄海”是不是在青島也有？
   
王思宙：“一杯滄海”就是緣起于青島的，我們從青島開始做的第一家店。同時，“一杯滄海”也是一個家居用品的品牌，在全國很多城市有這些餐具、酒具，還代理著很多國外的品牌。
   
99藝術網(wǎng)：這是“一杯滄海”在北京的第一家店嗎？
   
王思宙：咖啡店是第一家，我們有很多家居用品在商場里邊。
  “藝術+咖啡“的體驗式消費
 
99藝術網(wǎng)：其實現(xiàn)在大多咖啡店里面情調(diào)都比較好，也有放一點藝術品，比如當代藝術或者書畫、雕塑之類，這邊的特色是什么？
   
王思宙：是這樣的，我們的優(yōu)勢在我們的家居用品上，本身我們就是家居品牌，基本上我們家居品牌的定位是高端的產(chǎn)品，在這方面我們是有這樣的一個優(yōu)勢。其次，大家要知道來咖啡店喝咖啡器皿是非常重要的，我們在這方面是非常強的一個方面，比如我們現(xiàn)在餐桌上用的餐盤是愛馬仕系列的，符合一些有高端要求客戶心理上的一些平衡的體會。我們所要強調(diào)的就是，奢侈就是時間、空間和安寧。同時，我們對美術方面也非常支持，我們正在青島開一家新店叫“人間春曉”，門口的招貼畫就是莫奈，而這次莫奈版畫作品品鑒會也是一個很好的證明。此外，實際上我們的每一款咖啡都是有自己的名字，跟別的產(chǎn)品不太一樣，也不同于一些街店和其他的某些知名品牌的咖啡店，我們走了一個差異化的道路。
   
99藝術網(wǎng)：目前 “一杯滄海”的經(jīng)營模式跟一般的咖啡店的區(qū)別是怎樣的？
   
王思宙：最大的區(qū)別是我們更看重的是“體驗式”消費，我們在乎的是眼前一米這樣一種狀態(tài)的體現(xiàn)，我們提出的方式是無與倫比的現(xiàn)實的體驗，就是眼前這一米，你所見到的，觸手可及的這些絕對截然不同的產(chǎn)品和食品。
    
99藝術網(wǎng)：“一杯滄海”跟版畫結合是第一次嗎？
    
王思宙：是第一次，我們對這個結合是非常滿意，希望就此打開未來的道路。
   
99藝術網(wǎng)：以后對藝術方面還會有專業(yè)的團隊的跟進是嗎？
   
王思宙：當下已經(jīng)開始在組織這樣一個團隊來跟進這樣的一個事情?？Х鹊瓯旧砼c文化就是密不可分的，在青島我們這個機構是書店的形式。雖然沒有直接搞像今天這樣的活動，但是在我們青島的店里邊藝術品鑒賞什么的是隔三差五就會以沙龍的形式來做的，因為我們的女客戶會非常多。  

奢侈是時間、安寧和空間
 
99藝術網(wǎng)：您對北京的“一杯滄海“寄予了什么樣的理想？
   
王思宙：我們在青島的時候?qū)ν獾氐念櫩妥鲞^統(tǒng)計，大約100個外地客戶里有45名是北京的，北京人對青島的“一杯滄海“超級喜歡，每逢節(jié)假日的時候都會像有約定似的。在我的記憶里最長的記錄是一泡七天不走了，就這個座位，天天來。“一杯滄海”所呈現(xiàn)給消費者的是我剛才講過無論是從器皿上還是從感受上都是一種特別的消費的體驗。我們的每一只盤子、每一個用具、叉子、酒具、器皿有著不同的詮釋和設計。

奢侈是時間、安寧和空間，是我們的企業(yè)文化。我們創(chuàng)造了這樣一個環(huán)境就是讓時間慢下來，正如我們一樓一個非常有特點的設計，把鬧鐘關在鳥籠里。因為鳥籠關住了鬧鐘，就意味著把時間留住。