新概念！Stem指引參觀者徜徉于描摹烹飪的味道與美學(xué)的現(xiàn)代創(chuàng)作之間。一場在中國的美好感官之旅，這個國度有著數(shù)以億計的美食愛好者。
"感官規(guī)則" 美食版：概念
Stem用一個非常簡單的句子定義了他獨創(chuàng)的概念：“有意義的就是感官規(guī)則”，因為這位藝術(shù)家希望自己的作品是抽象而能被所有人理解的。Stem進行操縱，確定游戲規(guī)則，正如感官規(guī)則這個概念所表明的那樣，它來自于拉丁語“Censor”，“規(guī)則”。
這個概念也是一種文字游戲，因為Stem希望借助一種具有意義的當(dāng)代創(chuàng)作指引參觀者們踏上一場感覺與感官之旅。這就是為什么感官規(guī)則這個概念的第一個字母可以寫成c也可以寫成s。2009年，在以四季為主題的展覽（“季節(jié)感官規(guī)則”）框架內(nèi)，他推出了自己的概念，并決定在2010年到2011年之間創(chuàng)作了一場新版本的展覽：“動物感官規(guī)則”，Vacca Burdigala。
從2009年初，一座服務(wù)于感官規(guī)則的烹飪畫廊的想法已經(jīng)存在了，廚師與觀眾之間分享與交流的簡單愿望導(dǎo)致了它的誕生。確實，今天許多的廚房作品被一種建立在很難在自己家中復(fù)制的烹飪美學(xué)基礎(chǔ)之上的真正瘋狂所占據(jù)。因此，通過創(chuàng)作讓人聯(lián)想到一道菜而不是對菜譜進行明確描繪的當(dāng)代或者抽象圖畫來對菜譜進行說明構(gòu)成了這種新型展覽的先決條件。
"感官規(guī)則" 美食版 - 中國站
在亞洲（主要是日本和中國）多次旅行過程中，Stem發(fā)現(xiàn)了傳統(tǒng)亞洲烹飪的美學(xué)與當(dāng)代呈現(xiàn)，在其中畫面是一個重要的因素。
2010年11月，當(dāng)他在粵菜搖籃、廣州附近的順德享用一頓傳統(tǒng)午餐的時候，他決定選擇中國作為進行自己的新項目的地方。名為《中餐》的作品自然而然地出現(xiàn)在他的頭腦當(dāng)中，在這次宴會上，他發(fā)現(xiàn)了一種傳統(tǒng)的中國美食。
在征服了波爾多、巴黎、波士頓和東京之后，Stem希望讓中國的人民了解他原創(chuàng)的概念，以引導(dǎo)參觀者對當(dāng)代藝術(shù)投射新的目光，盡管存在語言和文化的區(qū)別，這種藝術(shù)是所有人都能理解的。
在這場展覽期間，二十多幅畫將會按照一頓傳統(tǒng)法式大餐的過程來呈現(xiàn)和布置。
這場展覽將會伴有獻給波爾多紅酒的作品，它們來自于藝術(shù)家與波爾多五座酒莊的合作關(guān)系（用紅酒繪制的畫，以代表波爾多的八個產(chǎn)區(qū)：梅多克、龐美洛等等……）
另外，在開幕式上，將會提供對展覽紅酒的品嘗。
藝術(shù)家Stem
Stem是一位1968年出生的波爾多色彩油畫家。這位法律專業(yè)的畢業(yè)生從2004年以來平均每年創(chuàng)作一場獨特的展覽。
2004年，他在巴黎六區(qū)圣日耳曼德佩的一座畫廊中展出了自己最初的作品，然后2005年在波爾多Grands Hommes區(qū)進行展出，Stem在一個公共場所為波爾多信貸銀行完成了自己的第一場展覽，這是一場持續(xù)了10個多星期的展覽。
2009年，他在一場在波爾多市八個不同地方、巴黎Etienne de Causans畫廊、波士頓和東京的交叉展覽中推出了“感官規(guī)則”。
然后是2010年，波爾多牛文化節(jié)和他為這個場合創(chuàng)作的名為“VACCA BURDIGALA”的作品，2010年，在波爾多的FNAC上，手工繪制了VACCA BURDIGALA形象的300個收集器被進行銷售。
組織者：
廣州大石●館
廣州，4月19日至6月19日
友情支持：
法國駐華使館，法國對外文化教育局 - 法國外交與歐盟事務(wù)部
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【編輯：湯志圓】
