12月24日，位于西安曲江新區(qū)大雁塔南廣場東，緊鄰大慈恩寺遺址公園的唐華樂府盛大開業(yè)。作為西安第一個(gè)致力于傳承陜菜，創(chuàng)新陜菜，傳揚(yáng)陜菜餐飲文化的當(dāng)代藝術(shù)體驗(yàn)式餐廳，唐華樂府是一個(gè)陜派美食的革新地，是在原唐華梨園的基礎(chǔ)上，深度改造而成的一家獨(dú)具匠心的高端餐飲運(yùn)營機(jī)構(gòu)。
餐廳內(nèi)，紗幕、流蘇、水霧、燈光、音樂、影像等共同塑造的獨(dú)特光影觀感，真人演繹與影像的互動，讓人猶如置身于傳統(tǒng)民俗文化的大殿。在菜品的選擇上，唐華樂府更是精工細(xì)琢。傳承中國飲食之陜菜精髓，匠心獨(dú)運(yùn)的烹飪工序，用料廣泛，選料嚴(yán)格，刀功細(xì)膩，瓢功精妙，講究火功，精于用湯，長于用芡，注重原色、原形、原汁、原味，以鮮香、嫩爽、酥爛而獨(dú)樹一幟。其中包括精品泡饃、昭君釀皮子以及以長安八景命名的特色陜菜，甚至1000多年前的宮廷御宴發(fā)展而來的國菜精品，都是當(dāng)代陜菜的代表之作。
【編輯：李云霞】
