慢餐(slow food)”運(yùn)動(dòng)在時(shí)下甚是流行，而在蘇富比“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌：農(nóng)業(yè)藝術(shù)(Farm to Table: The Art of Farming)”拍賣會(huì)上舉牌出價(jià)，卻是速度至上。最終，那些一流的“祖?zhèn)魇澄?rdquo;不僅僅供約翰·斯坦貝克(John Steinbeck)和桑頓·懷爾德(Thornton Wilder)筆下那些人物在縣集市上省下幾美分，似乎大批里克力·提拉瓦尼(Rirkrit Tiravanija)(去年在北京當(dāng)代唐人藝術(shù)中心做過展覽)這樣的藝術(shù)家們需要從這些食物中為他們即將推出的可食用裝置作品挑選材料。
作為《食品(Edible)》雜志和GrowNYC的“本地吃喝周(Eat Drink Local Week)”(9月26日——10月6日)一系列活動(dòng)中的亮點(diǎn)，這一拍賣會(huì)將為市場(chǎng)帶來40多位當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植的各類瓜果、豌豆苗的香氣，并伴有紐約釀酒廠參觀、著名大廚獻(xiàn)藝、“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”宴會(huì)，以及布魯克林“釀造名家品酒會(huì)”。
曼哈頓《食品》雜志將這一拍賣視作“Amish風(fēng)格”之事，很難想象有誰坐著馬車來參加一場(chǎng)門票價(jià)格這么高的活動(dòng)：酒會(huì)和拍賣票價(jià)250美元，與著名大廚和本地農(nóng)民一起進(jìn)行的特別晚宴票價(jià)1000美元。
那些買下蔬菜界的畢加索和莫奈的人不僅會(huì)滿足口腹之欲——這筆錢還將投入GrowNYC的“新農(nóng)人發(fā)展項(xiàng)目(New Farmer Development Project)”和Katchie農(nóng)場(chǎng)的教育機(jī)構(gòu)西爾維婭中心(Sylvia Center)。
【編輯：張輝】
